Over de functie
Als broodbakker heb je een belangrijke rol in het produceren van hoogwaardige producten. Je bent verantwoordelijk voor het produceren van verschillende soorten brood, zoals witbrood, volkorenbrood, zuurdesembrood en speciaal brood, en zorgt ervoor dat onze klanten dagelijks kunnen genieten van versgebakken brood van hoge kwaliteit.
Je werkt nauw samen met andere bakkers en ondersteunend personeel om te zorgen voor een soepel verloop van het productieproces. Je neemt deel aan alle aspecten van de productie, zoals het mengen en kneden van deeg, het vormen en bakken van broden, en het bewaken van de kwaliteit van het eindproduct.
Je houdt ook toezicht op het fermentatieproces om ervoor te zorgen dat het deeg de juiste consistentie en smaak krijgt. Verder houd je de werkruimte schoon en hygiënisch volgens de geldende normen en zorg je ervoor dat de benodigde ingrediënten en voorraden op tijd worden aangevuld.
Over het bedrijf
De bakkerij in Breda is al meer dan 30 jaar een begrip in de stad en omgeving. Met passie voor het vak en oog voor kwaliteit produceren wij dagelijks de lekkerste broden en banketproducten. Als broodbakker maak je deel uit van een gepassioneerd en hecht team, waar kwaliteit en vakmanschap hoog in het vaandel staan.
Wat wij vragen
- Ervaring in het bakken van verschillende soorten brood en het beheersen van verschillende deegtechnieken.
- Kennis van hygiëne- en voedselveiligheidsnormen en het vermogen om deze toe te passen.
- Bereidheid om te werken in wisselende diensten, inclusief vroege ochtenden, avonden en weekenden.
- Het vermogen om te werken in een snel tempo en onder druk te presteren.
- Een positieve en gemotiveerde instelling, met oog voor detail en kwaliteit.
Wat wij bieden
- Een uitdagende en afwisselende functie binnen een dynamisch en groeiend bedrijf.
- Mogelijkheden voor persoonlijke ontwikkeling en groei binnen de bakkerij.
