Souschef / zelfstandig werkend kok

Souschef/kok (mbo vakdiploma) – innoverende en prikkelende sparringpartner
Als chefkok bij De Schildkamp zoek ik een ervaren collega die mij niet alleen kan vervangen, maar met wie ik ook onze brasserie en onze buffetten op een nog hoger niveau kan brengen. Een ideale baan voor jou dus als je creatief kunt denken en het leuk vindt innoverend en prikkelend te koken en met mij te sparren. Werktijden zijn in overleg overdag en ‘s avonds. Zondag’s bijna altijd vrij!

Superleuke collega’s en werkomgeving
Bij De Schildkamp krijg je alle vrijheid om je te ontwikkelen en veel zelfstandigheid. Ik spreek uit ervaring. Het is een echt leuk en financieel zeer gezond bedrijf dat goed is voor haar mensen. De Schildkamp is ook een zeer bijzonder bedrijf. Ik keek mijn ogen uit toen ik hier voor het eerst kwam. Enorm groot en veelzijdig met zelfs een binnenbos, bowling- en padelbanen, een escaperoom en vele vergaderzalen. Elke dag weer zakelijke gasten en toeristen die natuurlijk allerlei gevarieerde wensen hebben die we met een glimlach vervullen. Van een tafeltje voor vier in de brasserie tot een productpresentatie met meer dan 200 personen waarvoor we culinaire hapjes creëren. Afwisselend, uitdagend en superleuk, want we hebben een heel betrokken en geolied team om ons heen.

Brasserie Dirk: hoog gewaardeerd met bijzondere gerechten
Sinds een jaar hebben we onze brasserie Dirk helemaal vernieuwd tot een eigentijds restaurant, dat inmiddels al zeer veel positieve reviews heeft mogen ontvangen. We werken zoveel mogelijk met regionale producten en zorgen er altijd voor dat 50% van onze kaart bestaat uit vegetarische en veganistische gerechten. Gasten waarderen dat enorm. Voor ons is het een mooie uitdaging zo’n 2 keer per jaar een kaart samen te stellen met nieuwe verrassende gerechten en samen elke dag te zorgen voor topkwaliteit.

Spreekt dit je aan, dan nodig ik je van harte uit om eens te komen praten. Je kunt mij natuurlijk ook eerst bellen als je vragen hebt. Meer informatie over onze brasserie vind je op www.brasserie-dirk.nl en alles over ons hotel/conferentiecentrum en deze vacature vind je op www.schildkamp.nl.
Hopelijk tot snel!

Met gastvrije groet,
Ivan de Bruijn, chefkok bij De Schildkamp/Brasserie Dirk

Soort dienstverband: Fulltime

Salaris: €2.400,00 – €2.900,00 per maand

Flexibele taalvereiste:

• Nederlands niet vereist

Rooster:

• Avondwerk
• Dagdienst

Secundaire arbeidsvoorwaarden:

• Bedrijfsopleiding
• Budget voor professionele ontwikkeling
• Extra vakantiedagen
• Gezondheidsprogramma
• Personeelskorting
• Reiskostenvergoeding
• Zorgverzekering

Soorten aanvullende vergoedingen:

• Fooi
• Vakantiegeld

Opleiding:

• MBO (Gewenst)

Ervaring:

• Horeca: 3 jaar (Vereist)

Licentie/certificaat:

• HACCP-certificaat (Gewenst)
• Sociale Hygiëne (Gewenst)

Beschikbaarheid voor diensten:

• Avonddienst (Gewenst)
• Dagdienst (Gewenst)

Werklocatie: Fysiek