Heb jij passie voor koken en streef je hierin naar hoge kwaliteit?
Vind jij het leuk om medewerkers te motiveren en het beste in ze naar boven te halen?
Wil jij de uitdaging aangaan om maar liefst 12 verschillende keukens onder 1 dak te managen?
En wil je fulltime werken met een weekenddag vrij?
Dan ligt hier je kans!
Als assistent operationeel manager keuken bij ABC Restaurants Sevenum ga je samen met je collega’s er voor zorgen dat alles in de keukens op rolletjes loopt. Het ene moment werk je (ter ondersteuning) mee in een van de keukens, het andere moment ben jij de verantwoordelijke leidinggevende die ervoor zorgt dat alles op rolletjes loopt. Samen met het keukenteam zorg je ervoor dat de buffetten er perfect bij liggen en dat onze gasten kunnen genieten van heerlijke gerechten.
Als assistent operationeel manager keuken kun je 38 uur werken verdelen over 4 dagen, dan heb je iedere week één weekenddag vrij (m.u.v. feestdagen en vakanties)!
Waarom deze functie (n)iets voor jou is
✓ Omdat je graag samenwerkt en ons enthousiaste team in z’n kracht zet
✓ Omdat je een proactieve bijdrage wilt leveren aan het ABC-concept
✓ Omdat je ook graag in contact staat met de gast
× Omdat je niet beschikbaar bent in de vakanties, weekenden en op feestdagen
× Omdat je snel je vingers brandt
× Omdat je een 9-tot-5-mentaliteit hebt
Wat je gaat doen
We zoeken een gedreven assistent operationeel manager keuken voor ons enthousiaste keukenteam van ABC Restaurants Sevenum.
Het restaurant telt 12 verschillende open keukens waarin ons team de lekkerste gerechten voor onze gasten bereidt. Binnen iedere keuken staan één of meerdere keukenmedewerkers die allround bezig zijn. Van mise en place tot het bereiden van gerechten en het aanvullen van de buffetten. Samen met de collega’s van Bediening & Receptie, Huishouding en de Spoelkeuken zorgen jullie voor een onvergetelijke ervaring voor de gast!
Het huidige keukenteam bestaat uit een Keukenmanager, Souschefs, Koks, Keukenhulpen en Hulpkrachten. Als assistent operationeel manager keuken stuur je het keukenteam & het team van de spoelkeuken aan!
Kortom, een afwisselende functie waarbij iedere dag weer anders is!
Qua taken komt de focus te liggen op:
- Het bewaken en bevorderen van de kwaliteit van de keukens (HACCP en voedselveiligheid);
- Aansturing van de keukenmedewerkers;
- Aansturen van het spoelkeukenteam;
- Het begeleiden, inwerken, evalueren en bijsturen van medewerkers;
- Op een juiste manier inzetten van personeel gedurende de exploitatie;
- Letten op de inkoopcijfers;
- Klein technisch onderhoud en eventuele oplossingen voor keukenapparatuur en installaties;
- Waar nodig bijspringen in de keukens.
Wat dat oplevert
- Een uitdagende en afwisselende baan binnen een jong en enthousiast team;
- Een arbeidsovereenkomst voor bepaalde tijd met de intentie tot een vast dienstverband;
- Invloed op je eigen werktijden en -dagen. Het is mogelijk om fulltime te werken verdeeld over 4 dagen, hierbij heb je dan ieder weekend op zaterdag of zondag vrij (m.u.v. feestdagen en vakantieperiodes);
- Je ontvangt een goed salaris boven de CAO Horeca (startsalaris tussen € 3.250,00 en € 3.750,00 bruto per maand), reiskostenvergoeding en deelname aan pensioenregeling;
- Jaarlijks 25 vakantiedagen en de mogelijkheid om 4 extra vakantiedagen te verdienen door middel van een bonusregeling (op fulltime basis);
- Je komt te werken in een informeel familiebedrijf met korte lijnen en veel mogelijkheden om jezelf te ontwikkelen;
- Gratis toegang tot de zwembaden, speeltuinen en het zwemmeer bij De Schatberg voor jou én je gezin;
- Korting voor jou en je gezin op de entree bij ABC Restaurant Sevenum, Mattel Play! Sevenum en The Portal Action House & Lasergame;
- Korting op eten, drinken en bowlen bij De Schatberg & FEC Bar & Balls;
- Een superleuke werkplek met gezellige collega’s die zorgen voor een toptijd op (en buiten) de werkvloer!
Wat wij van jou vragen
- Je hebt graag contact met onze gasten;
- Je hebt ervaring in de keuken en hebt bij voorkeur een afgeronde koksopleiding;
- Je kunt tegen drukke momenten en weet ook dan het overzicht te bewaren;
- Je bent een teamplayer en in staat om anderen te motiveren/coachen;
- Je bent creatief in het vinden van oplossingen;
- Je bent gedreven en je zet je voor 100% in om het beste uit jezelf (en je team) te halen en samen de lekkerste gerechten te bereiden;
- Je bent fulltime beschikbaar en bent bereid onder andere in de avonden/weekenden/schoolvakanties werken (hierbij heb je dan 1 weekenddag per week vrij, m.u.v. feestdagen en vakanties)
Meer weten?
Neem dan contact op met ons HR team. Ivonne en Naomi helpen je graag!
Bellen of appen: 06 1531 1007
Soort dienstverband: Fulltime, Vaste baan
Salaris: €3.250,00 – €3.750,00 per maand
Rooster:
- Avondwerk
- Dagdienst
- Flexibele werkuren
- Flexibel werkrooster
- Weekendbeschikbaarheid
- Werken op feestdagen
Secundaire arbeidsvoorwaarden:
- Bedrijfsfeesten
- Extra vakantiedagen
- Flexibele werkuren
- Lunchkorting
- Personeelskorting
- Reiskostenvergoeding
Soorten aanvullende vergoedingen:
- Bonusregeling
- Vakantiegeld
Taal:
- Nederlands (Gewenst)
Werklocatie: Fysiek
