Dat het produceren en consumeren van vlees een groot klimaatimpact heeft, is inmiddels wel bekend. […]
Beyond Meat introduceert nieuwe plantaardige biefstukpuntjes
Beyond Meat heeft recentelijk zijn assortiment uitgebreid met de introductie van de Beyond Steak. Tijdens […]
Waar moet de visondernemer heen dit voorjaar?
Op vakbeurzen vinden visondernemers de laatste trends en innovaties. De horecava zit er inmiddels op […]
Jaarlijkse veiling blauwvintonijn Tokio brengt meer dan 7 ton op
Het nieuwe jaar op de Toyosu-vismarkt, de grootste visveiling van Tokio, startte 5 januari zoals […]
‘Opleiding Traiteur is ideaal voor mijn werk’
Tijdens zijn opleiding Allround food expert bij SVO liep Youri van der Stap stage bij […]
Aantal slagers blijft dalen
Corona heeft de voortdurende daling van het aantal slagers in Nederland niet weten te stoppen. […]
Cursussen en examens bij het IJscentrum
Het is nog mogelijk om dit jaar examen Basis IJsbereider te doen bij het IJscentrum. […]
Heb jij je al ingeschreven voor de IJsVak-Wedstrijden?
Zoals ieder jaar organiseert de Vereniging van Ambachtelijke IJsbereiders (VAIJ) ook in 2024 weer de […]
Trends en actualiteiten op Fish International 2024
Messe Bremen staat van 25 tot en met 27 februari 2024 in het teken Fish […]
Samenwerking nodig voor succesvolle vleesvervangers
Vleesvervangers kunnen een rol spelen in de eiwittransitie. Er komen nog steeds nieuwe soorten op […]