De prijzen van vertrouwde witvissoorten als kabeljauw, roodbaars en schelvis zijn ongekend hoog. Daarnaast knijpt […]
Forse tijdsbesparing dankzij slimme intralogistiek
Automatisch geleide voertuigen glijden over de fabrieksvloer en laden laadstations met uiterste precisie – en […]
Food Technology: NVWA over schoonmaak en verificatie als voorwaarden voor productie
Levensmiddelenbedrijven zijn primair verantwoordelijk voor voedselveiligheid. Het is de taak van de NVWA om toe […]
‘Innovatie staat nooit stil’ – Experimenteren met hummus, eiwitrijk en suikerarm ijs
De winterperiode leent zich uitstekend om te experimenteren met nieuwe ijssmaken. Hoe pak je dat […]
Vlees in de media | Week 8-2023
Interview met Mikel Pouw van Nice to Meat, slager breidt onderneming uit met horeca en vleesvervangers […]
Vlees in de media | Week 8-2023 Kopiëren
Interview met Mikel Pouw van Nice to Meat, slager breidt onderneming uit met horeca en vleesvervangers […]
Voeding in de media | Week 8- 2023
Onenigheid in Amerika over de definitie van gezonde voeding, hoe gezond is muesli en onderzoek […]
Bakkers in de media | Week 8-2023
De tarwemarkt veert op, dreigend faillissement door parkeerproblemen en de eerste onbemande afhaalbakkerij in Duitsland. […]
Vis in de media | Week 8-2023
Europa wil natuurgebieden op zee sluiten voor visserij, Gemeente Den Haag wil van aandelen visafslag […]
Bakkers en de hoge energieprijzen | Week 6-2023
Foto: Oscar van der Wijk 10 FEBRUARI 2023, DOOR REDACTIE BAKKERS IN BEDRIJF Bakkers hebben […]